Description
Cours de Cuisine Italienne – La Cuisine des Pouilles
Envie de vous évader au cœur du sud de l’Italie ? Ce cours de cuisine italienne vous emmène en plein cœur des Pouilles, une région où la tradition culinaire est un art de vivre. Pendant 4 heures, en compagnie de notre chef, vous allez mettre la main à la pâte, apprendre des techniques authentiques, découvrir des recettes emblématiques, et bien sûr, déguster vos créations accompagnées d’un accord mets & vins soigneusement sélectionné.
Ce cours est ouvert à tous, que vous soyez un fin cuisinier ou que vous découvriez à peine le plaisir de cuisiner.
Au menu de cette soirée haute en couleurs et en saveurs :
- Tarelli & Trempette haricots-fenouil : petits biscuits salés typiques des Pouilles, croquants et légèrement anisés, accompagnés d’une trempette onctueuse à base d’haricots blancs et de fenouil. Parfait pour ouvrir l’appétit !
- Focaccia Barese : la fameuse focaccia de Bari : moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, garnie de tomates cerises, d’olives et d’origan. Un incontournable de la région à la fois simple et riche en goût.
- Orecchiette al Sugo : les orecchiette, ces petites pâtes en forme d’oreilles, sont façonnées à la main comme le veut la tradition. Elles seront accompagnées d’un ragù de tomates mijoté, plein de profondeur, de soleil et de générosité.
- Polpettes : des boulettes savoureuses à base d’herbes fraîches, de fromage et de viande de boeuf et de veau. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur.
- Focaccia Ripiena Roulée : une variante gourmande de la focaccia, farcie de mortadelle ou de jambon italien, de fromage et d’herbes, puis roulée façon roulé salé. Un plat festif, convivial et étonnant.
Ce que vous emportez avec vous :
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Vos créations (s’il en reste !) : n’oubliez pas votre boîte hermétique.
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Un livret contenant toutes les recettes du cours et la liste des ingrédients pour les refaire à la maison.
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Des astuces, des techniques, des souvenirs… et probablement une furieuse envie de repartir dans les Pouilles très bientôt !
Alors ca vous tente ? Alors, rejoignez-nous pour une soirée inoubliable sous le signe du soleil, de la cuisine généreuse et du partage.
