Description
Ce jeudi 17 septembre, partez pour un véritable voyage culinaire au cœur des Caraïbes et découvrez les saveurs authentiques d’Haïti lors d’un atelier culinaire de 4 heures, encadré par nos chefs-traiteurs de chez « Madafuzion »
Tout au long de l’atelier, vous réaliserez un menu complet en apprenant les techniques, les astuces et les secrets qui font la richesse de cette cuisine aux influence africaines, françaises et caribéennes.
Au menu
Crémasse au coco
Boisson traditionnelle haïtienne parfumée à la noix de coco.
Salade Pikliz
Salade emblématique à base de légumes finement émincés et marinés, relevé juste ce qu’il faut pour accompagner les plats haïtiens.
Bananes pesées
Incontournables rondelles de bananes plantains frites, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Riz collé aux haricots rouges et lait de coco
Découvrez tous les secrets de ce grand classique de la cuisine haïtienne, un riz parfumé et généreux mijoté avec des haricots rouges et du lait de coco.
Émincé de bœuf, sauce créoline
Préparez une viande tendre accompagnée d’une sauce créole riche en saveurs, relevée d’épices et d’aromates typiques des Caraïbes.
Gâteau renversé à l’ananas
Terminez sur une note gourmande avec ce dessert moelleux, délicatement caramélisé et sublimé par l’ananas.
Après la préparation, place à la dégustation accompagnées d’un accord mets et vins. Concernant la boisson préparée durant l’atelier, vous pourrez soit la déguster sur place soit la reprendre chez vous. Si vous décidez de la reprendre, pensez à prendre un contenant, elle est encore meilleure après plusieurs jours de macération.
Nous nous occupons de tout : ingrédients, matériel, tabliers, couteaux et ustensiles sont mis à votre disposition. Vous n’avez rien à apporter, si ce n’est quelques tupperwares au cas où il resterait de quoi prolonger le plaisir à la maison.
À la fin de l’atelier, vous repartirez également avec un livret complet reprenant toutes les recettes réalisées ainsi que la liste des ingrédients, afin de pouvoir les reproduire facilement chez vous.
Prix : 80 euros par personne
Cet atelier vous intéresse ?
N’hésitez pas à nous envoyer un petit e-mail pour réserver votre place : rthrdumont@gmail.com
Un atelier idéal pour découvrir la cuisine haïtienne sous toutes ses facettes.
