Description
Et si vous appreniez à réaliser des tartes dignes d’une vitrine de pâtisserie ?
Pendant 4 heures, plongez dans l’univers des tartes modernes et apprenez à créer, de A à Z, trois recettes aussi élégantes qu’ultra gourmandes :
- Citron meringué : fraîche, acidulée et généreusement meringuée
- Tout chocolat : intense, fondante et résolument chocolatée
- Vanille, poire & pécan : douce, fruitée et délicieusement réconfortante
Au fil de l’atelier, vous mettrez la main à la pâte et découvrirez tous les petits gestes qui font la différence : réalisation et fonçage d’une pâte sucrée vanille et cacao, cuisson et dorure des fonds de tarte, lemon curd, ganaches montées, travail des fruits et des garnitures, différents pochages, montage et finitions.
Vous recevrez également de précieux conseils pour vous organiser, réussir vos montages et conserver au mieux vos créations
Et le meilleur dans tout ça ? Vous repartirez avec vos propres réalisations à déguster à la maison !
Un livret de recettes reprenant les ingrédients et toutes les étapes vous sera remis afin de pouvoir reproduire les recettes chez vous.
Les boissons sont incluses tout au long de l’atelier et une petite dégustation gourmande vous sera proposée pendant le cours.
N’oubliez pas vos contenants/tupperwares pour emporter vos créations à la fin de l’atelier.
Prix : 80 euros par personne
Cet atelier vous intéresse ?
N’hésitez pas à nous envoyer un petit e-mail pour réserver votre place : rthrdumont@gmail.com
Un rendez-vous gourmand pour apprendre de vraies techniques de pâtisserie tout en se faisant plaisir !
