Description
Ce mardi 23 juin, le temps d’une soirée, embarquez pour une immersion gourmande au cœur des saveurs vietnamiennes. Entre parfums d’herbes fraîches, textures croustillantes, cuisson vapeur et équilibre subtil des goûts, cet atelier vous fera découvrir toute la richesse d’une cuisine à la fois généreuse, fraîche et conviviale.
Au programme : réalisation de grands classiques vietnamiens et découverte de techniques authentiques pour reproduire facilement ces recettes chez vous.
Au menu :
- Rouleaux de printemps frais et parfumés
- Raviolis vietnamiens vapeur
- Bo Bun au bœuf mariné
- Banh Xeo : la célèbre crêpe vietnamienne croustillante
- Perles coco & mangue fraîche
Vous apprendrez notamment à :
✔ Réaliser une sauce nuoc-mâm maison
✔ Maîtriser les techniques de pliage et de roulage
✔ Travailler les herbes fraîches et les marinades vietnamiennes
✔ Gérer les cuissons vapeur et minute
✔ Équilibrer les saveurs et soigner le dressage
Nous nous occupons de tout : des ingrédients au matériel ainsi que de l’accompagnement tout au long de l’atelier. Vous n’avez rien à prévoir, si ce n’est un tupperware pour emporter les éventuels restes et prolonger le plaisir à la maison.
Chaque participant repartira avec un livret de recettes ainsi que les astuces et conseils de notre chef du jour pour refaire ces incontournables vietnamiens en toute confiance.
Cet atelier est l’occasion idéale de perfectionner votre savoir-faire culinaire, de partager un moment chaleureux et convivial, et d’impressionner vos convives avec des recettes riches en caractère et en authenticité.
